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    小妹娘一边解释,一边把蒸子拿了出来。荷花一看,这东西许久没用了,还有一股霉味直往外冒。

    小妹娘怕荷花人小拿不动,便直接把这蒸子送到荷花家。

    大舅母和小妹娘早已见过,所以一见面,俩人便聊了起来。小妹娘知道大舅母是来帮荷花做米酒的,二话没说,挽了衣袖便帮着洗蒸子。

    “他舅母,你准备做几斤米酒?”小妹娘好奇地问道。

    大舅母停下手上的活计,想了想,“这过午煮汤圆的时候,每天都要用的,我想着先煮上三斤米。做多了,我怕天气太热,放着会坏掉。”

    闻言,大妹娘点点头,随后又张了张嘴,想说什么却又忍了下来。大舅母见她吞吞吐吐的样子,想来是有什么事,便问道,“他大娘,你有什么事就直说,要是我有什么能办到的,肯定不会推脱的。”

    大舅母可是知道,在村里,小妹娘一家跟荷花相处得不错。他们这些做舅舅舅母的,离得太远了,荷花有什么事,根本就指望不上。所以,大舅母就想跟小妹娘处好关系。这万一荷花有什么事,村里有一个帮着说话的也不错呀。

    小妹娘见荷花大舅母这样爽快,知道她是一个爽快人,也不拐弯,直接道,“前两天我娘家侄媳妇生了一个大胖小子,过两天我正准备去娘家送月礼。本来我想着送一只鸡和二十个鸡蛋的,现在又见你家做米酒,我就想着能不能也帮我做上一斤的米酒……”说到最后小妹娘还真有些不好意思起来。

    这送月礼,基本上不是鸡就是鸡蛋,到还真没有人送米酒的。小妹娘会有这一打算,也是看见荷花家要做,所以就想搭一个伙,捡一个便宜。

    “嗨,我还当是什么大不了的事,你要是想着,你直接拿糯米来就行。你这月礼还真送得不错,这米酒跟鸡蛋一起煮,下奶最好不过了。”大舅母见小妹娘说了半天,原是这点小事,自是二话没说直接就点头同意了。

    小妹娘听了直点头,“可不是,我那侄子来给我报信就说侄媳妇那奶还没有下下来,我这做姑的也跟着担心。现在见你家做米酒就厚着脸皮求上来了。”

    这事对大舅母来说,根本就是小事一桩所以就没放在心上。不过,心里却还是暗自嘀咕。这家里有生孩子坐月子的,怎么自己不做米酒,反而这做姑的还要拿米酒送月礼,真是奇了怪了。

    怪不得大舅母暗自嘀咕。他们这里只要有媳妇生孩子坐月子,家里再怎么穷,都会做点米酒的。原因很简单,这米酒跟鸡蛋一起煮,下奶最好。没那条件吃鸡,吃鱼的,这鸡蛋总吃得上几个吧。所以,一般每家都要准备一些米酒的,没准备的才会让人觉得奇怪。

    小妹娘家里也是有糯米的,只是糯米没有脱壳的,所以就先在荷花借了一斤。

    这边小妹娘把蒸子洗出来,那边锅里水已经开了。大舅母听见文芳表姐的喊声后,便直接把洗好的糯米端了进去。

    这用蒸子蒸饭,这米一定要比较硬才行,要不然蒸出来很软,就不大好吃。所以用蒸子做饭时,这米一定要锅里的水开了才能下下去。

    糯米下了锅,大舅母拿着锅铲在锅里不停的搅拌,不然的话,这米变要粘锅。

    等着锅里的糯米差不多时,大舅母用筲箕把糯米滤出来。洗了锅,再放些水在锅里,把蒸子放进锅里,再把糯米倒进蒸子里。之后只要注意锅里的水不被烧干就行了。

    等锅里的糯米饭做好了,大舅母想着孩子们想吃,就拿碗舀了一碗出来,家里有白糖。放了一些白糖跟糯米混着,拿给几个孩子吃。

    荷花到是不馋这个,这糯米饭要是吃多了很是腻人,所以荷花吃了两口,尝了一个鲜便不再多吃。也不许牛娃多吃,怕他吃多了不消化。

    文芳表姐也大爱吃,吃了一点也没吃了,剩下的到被春香这个小姑娘吃完了。想来这小姑娘挺喜欢吃甜食的。

    糯米饭做好了,大舅母就用盆子把饭全部舀出来,冷着。蒸子也用水泡着,要不然等蒸子上的饭干了就不好洗了。

    做米酒还少不了最重要的酒曲。大舅母用凉开水把酒曲冲散。水不需要太多,只要把酒曲冲散就可。

    等糯米饭冷了之后,大舅母就把冲散的洒曲到进糯米饭里,然后用手搅拌均匀。

    搅拌好之后,大舅母又拿了一件洗干净的衣服,用衣服盖在上面,并用绳子绑着,然后再把这盘子糯米放在小妹娘做好的窝里面。说是窝,其实就是一个大背篓。小妹娘在大背篓里面用稻草,做了类似一个鸡窝似的东西。

    现在天气比较热,这样简单做就行了。要是冬天做米酒,这样就不行。这窝里还得用衣服或者棉被才行。要不然温度太低,这米酒就发发效不了。

    这个时候,这米酒算是成功了一半。等上两天的时间这米酒就能吃了。米酒的酒精含量很低,用米酒跟鸡蛋一起煮或者汤圆都很好吃。就这样直接吃也可以,但是这酒量不大好的人也不要多吃,吃多了的话,也是会醉人的。

    荷花还记得,她家小叔家的堂妹,小时候就是因为偷吃米酒吃醉了。那天还是下雨天,摔了一身的泥巴。不过,这也不是那么容易醉的。堂妹之所以会这样,因为当时她才三岁而已。

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