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的密制烧鹅吧。”
张华没跟大家客气,拉开了一张椅子自己坐下。
桌上只有婢女倒上新鲜酿制的野葡萄酒,散发出阵阵清香。
没有窖藏的葡萄酒,虽然少了一些厚重感,但是却是多了一些葡萄的清香,用来解腻是再合适不过了。
“烤制完的烧鹅,皮非常的酥脆,就像薯片一样。吃的时候先将烧鹅腹中的味汁倒出,然后整只切开,切成小片状。淋上味汁,倒上酸梅汁调味。”
张华一边让人切开烧鹅,一边跟大家说着烧鹅的情况。
“哇!入口脆爽,鹅肉非常的嫩滑,口味独特。”房遗玉这个小吃货首先夹了一块鹅肉放入嘴中,然后小眼放光,又夹了一大块鹅腿上的肉塞入嘴里,腮帮子鼓鼓的不断的嚼动着。
“这鹅肉,一定要选择肥壮的成年大白鹅,烧制之后口感才好。再蘸上酸梅酱吃,可以解腻,使得整道烧鹅吃起来肥而不腻,最是可口不过了。”张华也自己夹了一块吃着。
还是熟悉的味道好啊!
“张师父,我看独孤行在村里养了一大群大白鹅,之前根本就没人吃,搞得鹅群越来越壮大,时不时的还会欺负路边的小孩,今天你总算是找到了治理它们的方法了。”
李泰也算是第一次吃鹅肉,味道比他想象的要好很多。
“大哥哥家的吃食总是这么美味,宫里的御厨虽然来学过,但是总觉得差点火候呢。”李丽质虽然吃相很斯文,但是速度一点也不慢,刷刷刷的没一会,桌前就多了一堆骨头。
好在大白鹅够大,还不止一只,要不然还真不够这一桌人吃的。
“梦雨,你尝尝这卤鹅爪,味道也很不错。”梦雨现在是越来越注意饮食了,生怕自己的体重不受控制。
虽然大唐整体来说是一个以胖为美的年代,但是这个时候的胖和后世的胖完全不是一个概念。
你要是后世俄罗斯大妈那种胖子来到大唐,有人喜欢才怪。
与其说是大唐以胖为美,倒不如说是以丰满为美,认为这样的女人最健康,好生养。
再简化一点,其实就是丰什么乳肥什么臀的,整个人其实并不胖。
梦雨也算是比较接近这个风格的。
“哇!这喝一口酒,啃一口鹅脚吃,居然比鹅肉还要好吃的感觉。”
看到张华和梦雨在吃鹅脚,李泰也不客气的来了一只鹅腿。
张华白了一眼大惊小怪的李泰。
虽然鹅脚没什么肉,但它那些嫩嫩的细骨头,越嚼越香的,最后都是把它吞下去,张华以前可没少怎么下啤酒。
这一顿饭下来,两只大肥鹅被吃的精光,就连鹅腿、鹅肠和鹅肝这些“边角料”,也一块不剩。
“大哥哥,我回宫的时候可不可以带一只烧烤回去给父皇和母后吃啊?”李丽质是个孝女,自己吃爽了之后,想到李世民他们还在吃御厨做的没什么味道的饭菜,觉得自己有必要做点什么。
“带吧带吧,就知道你们就跟鬼子进村一样。”张华打了一个饱嗝,舒服的呼一口气。