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菜,低脂肪、低热量,用不饱和脂肪酸烹制的健康配方快餐。快餐业迫于压力改进了配餐中的营养成分,但在美国境外的快餐店大多仍沿用老配方。
全国体质调研发现,近年来学生中超体重和肥胖儿比例明显增加。专家认为,这与儿童经常食用洋快餐不无关系。高热量的饮食转化成了脂肪堆积,加上运动量不大,孩子该发育的地方不发育,不该长肉的地方猛长肉,肥胖给孩子带来的最直接损害是影响生长发育、影响心理健康,同时妨碍心脏舒张,是未来心血管病的潜在威胁,尽管这种恶果也许将在 20年后才显露出来。还有一种危害鲜为人知,由于脂肪在大脑组织堆积形成“肥胖脑”,使大脑沟回紧靠在一起,大脑皮层变得光滑,影响神经网络发育,使儿童的智力水平降低。
广州、上海、济南和哈尔滨 4城市调查中的一项数据发人深省:大多数中小学生认西式快餐食品搭配合理或较合理,部分学生认为快餐营养价值高。这种对快餐营养知识的认识偏差使他们对洋快餐更加偏爱。
少年儿童饮食行为的形成和发展,受媒体、父母和同伴多方面因素的影响。随着年龄的增长,中小学生受广告的影响越来越大,电视广告中那些松香酥脆的炸薯条、炸鸡柳令人馋涎欲滴,很容易勾起他们的食欲。因此,在对孩子父母加强营养知识宣传的同时,也要引导孩子正确对待大众传媒的广告宣传。孩子们偶尔去快餐店解解馋未尝不可,但不宜太频繁。
青少年时期,孩子的可塑性极强,他们的胃口也是如此。国外的快餐业正是看准了这个潜在的巨大商机,着意引导和塑造着孩子们的口味。为人父母者,应当关注孩子的营养和膳食平衡,别让他们成为被洋快餐喂大的一代。
不过相对于洋快餐来说,国内的中快餐实在不怎么样?凭心而论,相比较食品卫生和安全、就餐环境、价格、经营理念各方面来说,实在差洋快餐许多,肯德基虽然也有过“苏丹红事件”,但以事论事,这件事的真实起因确实不是人家的错,问题是出在国内的食品配料供应商身上。
在国内你若是不自己烧菜做饭的话,在外面吃,这付出的健康代价是很大的。因为你吃的大米很有可能是毒大米,吃的蔬菜有严重的农药残留,吃的荤菜也很有可能是经过化学加工的,比如肉类含瘦肉精,鱼类含避孕药或激素,蛋类也是一样……此外当然是地沟油,亚硝酸盐等等之类的了。所以,很多实践证明,在外应酬多,经常下馆子的人一般都不是很长命,这都是吃出来的毛病。
“民以食为天”是中国古老的民谚。在这里,“天”的意思是至高至大、最最重要,也就是说:对于人民来说,“吃”是生活的第一需要;“食品”是生存的第一现实。作为一个农业大国,数千年的中国历史,就是一部紧紧和“吃”连在一起的历史,历朝历代统治者的政治成败,归结起来就是对“吃”管理的成败。“丰衣足食”就是太平盛世,“饥寒交迫”就是乱世的开始。这在当今之世,也并没有大的改变。二十世纪五十年代末到六十年代的所谓“三年自然灾害”,造成了三千万多人的死亡。***在那期间犯下的错误,使他在六十年代上半期不得不退居“二线”,而把直接管理权交给刘少奇、周恩来等人,从而为“文革”他的再次duo全埋下了伏笔。
八十年代邓小平的经济改革,也首先从农村改革开始,农民通过“包产到户”某种意义上返回了传统经济结构,以家庭或村庄为基础重建经济,在短短几年内使中国农村全面复苏,中国政府也因此一举获得了继续进行城市改革的基础。九十年代至今,情况变得复杂了:一方面,令世界瞩目的“中国经济神话”始终保持着很高的增长速度,全国大、中城市高楼耸起,五光十色;另一方面,由于滞后的体制改革,使极度扭曲的经济—政治结构持续地向城市和权力/利益集团倾斜,九亿农民再次成为被残酷剥削的对象。
在这个大背景下,“吃”和“食品”再次成为焦点,这里也同样有两面:一面,城市里“吃的文化”极度蓬勃、甚至疯狂。成千上万的饭馆、琳琅满目的市场,遍布各处,人满为患。从官商互相拉关系,到老百姓朋友间的聚会,在“吃”上花样翻新、一掷万金。另一面,半个多世纪的人民民主专政,把为了利益不择手段的权力思维方式,充分扩散为对全社会人心道德的恶性污染,“吃”的高利润,直接诱使食品制造者们毫无道德地以假冒真、以次充好、甚至任意添加化学毒素——只要能让食品好看,有助于拉顾客上钩。法制的松弛、权力的介入,使这种黑社会行为也大规模进入了中国出口食品工业,并已经引发了多起国际争端和抗议。对此黑幕早有了解的人都会这样警告自己身边的亲人和朋友:千万不要——至少尽可能少地——到外面吃饭!因为自己在家做饭,至少还有选择材料、清洗准备这最后一道防线,而出去吃饭则无异把自己“交给”毒药制造商,损失钱是小事,简直就是自杀和任别人屠杀。一个以悠久“美食”传统著称的古老文明,堕落到这种程度,不能不令人感到恐怖!我们可以说,人为的“食品污染”是一场对人类健康和道德底线的无声挑战,它正在整个中国大地上进行!
例如:被中国老百姓列为“开门七件事”中的首要生活必需品食盐,却成为频繁引发中毒事件的毒物:山西万家灯火大酒店造成168人中毒、陕西省乾县造成115人中毒、吉林省长春市因不法分子用亚硝酸盐投毒,造成117人中毒。再如,四川人引以为傲的的四川泡菜,成都的部分企业却是用“敌敌畏”炮制的。泡菜厂的老板说“我们根本不吃自己做的泡菜,只给外地人吃。”又再如,不久前北京召开的食品安全高层研讨会上,有关专家估计,我国每年实际发生食物中毒例数至少在20—40万人;“约三分之一人的癌症是吃出来的。”又又再如:由于食品添加剂(激素)的作用,性早熟急剧逼近中国孩子,7岁女孩来月经, 6岁男孩长胡须,屡见不鲜;男性**浓度从过去至少五千万下降到三千万……
在国内以激素催长蔬菜,以避孕药喂养甲鱼,等等等等,早已是一个公开的秘密。中国食品工业,堪称一场被害者们无从逃避的“谋杀”。从欧洲、美国到日本,甚至香港和新加坡,凡是采用国际通用食品安全标准的地方,中国生产的食品都被发现严重违反安全规定。中国食品采用国际安全标准的比例目前仅为23%,由此引起的禁运、禁止入口、禁止出售或销毁等等“贸易战”,屡见不鲜。中国出口的污染食品,已经构成对世界饮食者健康的巨大威胁。
今天,在我们的生活中也许你找不到一种没有毒的食品了:毒大米、毒面粉、毒食用油、毒猪油、毒盐、毒肉、毒面条、毒馒头、毒油条、毒鸡鸭蛋、毒豆腐、毒鸭血、毒调料、毒酱油、毒醋、毒酒、毒白糖、毒蜂蜜、毒牛奶、毒奶粉、毒饮料、毒蔬菜、毒水果、毒草莓、毒茶叶、毒水产、毒海鲜、毒木耳、毒银耳、毒豆芽、毒皮蛋松花蛋、毒卤菜、毒烧烤、毒火锅、毒火腿、毒鸡翅鸡腿凤爪、毒狗肉、毒香肠、毒肉松、毒方便面、毒方便食品、毒麦片、毒快餐盒饭、毒凉皮、毒米粉米线、毒臭豆腐、毒粉丝、毒腐竹、毒竹笋、毒海带、毒蜜饯话梅、毒糖果、毒瓜子、毒板栗、毒果冻、毒罐头、毒牛肉干、毒薯条薯片虾条、毒纯水、毒酸菜泡菜、毒榨菜、毒辣椒酱辣椒面......
网上一直流传的一篇《中国人幸福的一天》很形象也很心酸的描绘了这种民生状况:“早上醒来,先用二甘醇超标的田七牙膏刷牙,再用发臭的蓝藻水洗脸,给儿子冲一瓶添加三聚氰胺的三鹿奶粉,自己喝杯黑作坊的豆浆,吃几个硫磺熏白了的馒头,就点儿废旧油漆桶里腌的榨菜……中午跟同事一起到肯德基吃顿苏丹红炸鸡,喝了杯苯超标的可乐。下午给朋友打电话,就听见她哭哭啼啼,大约是炒股炒赔地,约她出来到新开的菜馆吃顿地沟油炒的菜,来一盘避孕药催大的香辣鳝鱼,再来一盘臭水沟捞来的麻辣龙虾,还有个农药高残留的清炒菠菜,老板上一杯重金属超标100倍的碧螺春茶,再喝点含甲醛的啤酒……回家要睡觉的时候,被刚装修完的赠品甲醛呛得眼泪直流,只好把脑袋蒙到黑心棉被子里。想起房子还有四十万贷款加利息,辗转反侧到天半亮都没眯。找安眠药吃了半瓶也没用,含在嘴里,哦,还好是糯米粉!”
这样的“幸福生活”真是让人无法消受。从早到晚,国人都被淹没在劣质商品的海洋中,几近窒息。帖子虽然夸张,可却能引起每个国人的共鸣。难怪有人戏言,今天的中国人个个都是“消废者”。就拿奶粉来说,之前国内就有几十种牛奶产品含三聚氰胺,而其中就包括国内两大最为著名的两大*企,也不知在事件曝光之前,有多少人喝过它们产的奶,这个数字也许没有几亿,但几千万肯定是有的。想想,国内几千万的人都喝过含有三聚氰胺的饮料,即便大家都谁知道这只是一个相当保守的数字了,但也足够说明国内食品的安全状况。若是这样的事情发生在国外,早已经是一场巨大的政治风波,总统都有可能为此事下台,但在我们天朝这种事情,显然大家都已经习惯了,人们的愤怒神经也变得无比粗大,一般不是直接拿刀架在你脖子上,你都不懂得怎么去愤怒了,因为真要愤怒的话,你很有可能会英年早逝,毕竟这样的事情在天朝实在是司空见惯的很,一句话,你的现实生活离不开有毒商品和食品,除非你移民或死亡。
中国改革开放到今年已经二十多年了,二十多年来中国改革开放取得的经济成就可谓是全球瞩目:经济总量已经位居全球第四,今年马上就要超过德国历史性的进入全球三甲;外汇储备达到1.8万亿美元,是排在第二位的日本外汇储备的2倍多;外贸出口额已经超过美国,位居世界第二。据媒体报道,我国有550多个单项产品的产量位居世界第一。尽管除以庞大的人口基数,平均起来不是很多,但以如此强大的经济产出能力,中国人本来应该过得很舒服很幸福,因为我们需要的几乎一切生活用品国内都可以生产。
可是,现实却和我们开了一个大大的玩笑。产品我们很多企业是可以生产,也知道如何生产,可偏偏有一些企业和个人,喜欢以次充好,用各种违法的手段拼命去降低产品的生产成本。结果,国家越来越富强,普通老百姓的钱也越来越多,但是这些钱能购买到什么产品,能获得何种服务,却完全没有底。每天只能心情紧张的和这些奸商做你死我活的斗争,买米看有没有打过蜡,买菜看是不是农药超标,卖肉看有没有灌水,买衣服看是不是假货,即使收到个钱都要看半天是不是假钱。否则,一不小心就会上当受骗,真是劳心劳力,活得那个累呀!
真希望这种“幸福生活”早一天离我们远去,国人能够踏踏实实安安心心的过自己的太平日子。
陈锋排队的间歇,脑中想着洋快餐和国内食品安全的问题,心中琢磨着反正自己有钱,何不在国内学着麦当劳、肯德基这些洋快餐的模式,发展一个自己的中式快餐集团呢,连带着发展其他相关的衍生行业,比如农业,从源头来抓食品安全,同时也为各地的农民寻找一份出入,种地、养殖赚钱,为此,陈锋甚至还想在每个开有中式快餐店的地方,组建农业公司,专门种植无污染有机蔬菜和农作物,以及养殖无人工添加化学毒素的家畜家禽,在为农民创收的同时,也为国内的老百姓的健康膳食做些有意义的事情,毕竟他现在有这个资本,有这个实力,而且又有华腾奶粉这个前例在,又何乐而不为了,钱再多但存在银行里也只是一堆虚拟的数字,拿出来也只是一堆废纸,只有用出去,去体现它们的真正价值才是最有意义的,而且,陈锋感觉,若是自己这么做的话,自己会很happy,开心就好,有何乐而不为呢。有了这个想法之后,陈锋当即就想打电话给卡琳娜,让她在国内组建食品公司,正式进军国内的食品市场。但随即想到这里闹哄哄的情景,只好暂时压下了这个冲动。
在排了差不多半个小时的队后,才算是轮到了,买了想要的东西,又在等了十几分钟后,才总算是抢到了一个空出来的位置。
坐下吃东西的时候,陈锋便向红叶说明自己打算开食品公司的想法:“红叶,你觉得我们开一家类似肯德基这样的中式快餐店怎么样?”
正吃着薯条的红叶听得不由一愣,微微一笑道:“你怎么突然想到这个了。”
“这不是来这里吗,当然就想到这个了,其实,这些洋快餐在国外都是垃圾食品,吃多了人会变的又蠢又笨,你看看那几个小孩都胖成这样了,还在这里吃。”陈锋扭头示意了一下坐在两人这个座位不远的那边几个小孩,其中看起来是一对母女,母亲瘦得像麻杆,儿子胖得像油桶,而且脖子上还戴着红领巾,很显然还只是小学生,另外两对都是一家三口的样子,一个女的胖的像韩红,一个男的胖的像郝邵文。
红叶也跟着扭头看去,正好见到那个红领巾在抱着一只炸鸡腿猛啃,吃的满嘴流油,不由噗嗤笑了出来。
陈锋也看得有些好笑,不过还是严肃道:“你也应该知道,现在这些孩子对这些洋快餐热衷的很,在这么下去,我们祖国的下一代身体状况可堪忧啊,现在我有这个能力和实力,更主要是有财力,我觉得很有必要为国内做一些自己应该做必须做的力所能及的事情,你说呢。”
红叶听陈锋这么说,也马上严肃了起来,肯定的点头道:“你若是觉得自己有必要这么做的话,我都会支持你的。更何况你这么做的话,肯定很有意义,我当然是更加的支持你。”
“谢谢老婆。”陈锋有动情的伸手过去握住了红叶的一只手,红叶微微红了一下脸,但也没有挣开。