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八一中文网 www.81xs.la,最快更新宋二娘的锦绣姻缘最新章节!

    做卤菜,卤料是关键,一般是都是中药香料,不仅能去除肉类的腥膻味,还入味有香气。

    卤料配方各不相同,但大至上离不开八角、桂皮、花椒、甘松、小茴香、白寇等,其中草果是卤料好坏的关键,她一直没有找到,这次终于在一艘南来的商船上找到了。

    今天,宋简茹不仅卤了自家吃,还准备在两个快餐食肆中加入卤菜,既快捷又入味。

    听到脚步声,她转头,“过来,我教你。”

    冬娘连忙小跑过来,“二姐——”将来也能赚银子,多好。

    宋简茹一边调卤料一边指导,“我买了什么香料你都记下了吧。”

    “嗯。”宋冬娘连忙点头,“记住了。”

    宋简茹道,“这个卤水一旦做好,可以用很多年。”

    “会不会坏?”二姐吃饭讲究,每顿吃每顿烧,从不怕浪费柴禾,怎么这个做一次就能吃好多年呢?

    “不会。”宋简茹笑道,“卤水越老越有味。”现代,一些老字号里卤汤上百年没换过。

    卤料放在外搭的铁锅里烧,宋简茹又开始整理各式下水,有猪、鸡、鸭、鹅等,她还买了肉腥味较重的牛、羊肉及下水,她打算分开使用卤水,以保证卤水和卤制菜品的质量。

    小院香气引得周围邻居探头,可惜,院墙太高,他们看不到,“没想到宋家这些小孩们房子不买,倒给主家砌了这么高围墙,将来房子不租他们岂不是白花了钱?”

    “所以说小孩子嘛没个大人就是不行,光看着挣钱了,房子不买,家什不添,整天就知道吃,吃到肚里,一拉全没了,能有什么用。”

    “就是……”

    院内,宋简茹当然听到了,低头暗笑,住的、用的,简简单单就好,学到脑子里,吃到肚子里的才最实惠。

    还没到夏伏天,主子怎么就没什么食欲呢?赵左看桌上几乎没动的菜,直发愁,轻手轻脚让小厮把桌上菜都撤了。

    轻轻关上门,让主人休息,他坐到走廊椅上,“留陈还有什么酒肆菜式比较好吃?”

    赵右瞟了他眼,继续高冷。

    赵左最见不得他这副屌丝样,伸腿就踢他,结果踢到空气,“喂……”他压低声音,“爷这次不仅跟驸马爷闹了,还跟公主不开心,你倒是想想办法,别整天一副棺板脸。”

    赵右眉头一抬,“都到留陈了,还不知道怎么给爷开胃?看来爷要换人了。”

    “喂喂……”赵左压着嗓子气得伸手拍他,“你什么意思?难道让我去找小常儿?”

    赵右面瘫,“我只负责爷安全。”

    “你……”赵左气极,“难道老子不负责安全?”

    赵右跟没听到似的走开了。

    “我勒了去。”赵左朝空气踢了几脚,“右肘子,你给老子等着。”

    聂流云回家祭祖还没回来,赵熙歪在榻上,自己跟自己下棋,一边白,一边黑,手里捏着白子半天没动,说睡着了吧,那眼睁着,说没睡吧,半天没动过,跟睡着了似的。

    赵左在回廊里转了N圈... -->>

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