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胖子来。将切好的猪心肺、肠头，猪头肉下进锅里。然后大把的加入老姜、花椒、盐、酒、醋。
这胖子看了一眼林寒，大着嗓子来了一句说：“要吃饭，里头坐。”
这一嗓子声音够大，把张芸芷吓了一跳，紧紧地拉着林寒的手，有些犹豫还进不进去。
这胖子又往锅里加了一大碗切碎煮透的辣椒(糍粑海椒)。
林寒不为所动地笑着说：“老板，这是什么汤啊，看着挺好吃的。”
这老板露齿一笑，又从旁边端出一钵血红豆腐状的东西来，全部倒进汤水翻滚的大铁锅里。
林寒看清楚了，这最后下锅的是切成片状的猪血。
这时，就听见这个胖子对着大街两头猛吼一声:“毛血旺，开堂……”然后掉头就走进屋里去了。
林寒愣了愣，拉着张芸芷也走进去，找了张桌子坐了下来。
一个堂倌赶紧过来，象征性的擦了擦桌子，笑嘻嘻地看着林寒。
林寒一笑，心说，这家饭馆儿还有点儿意思，老板大嗓门儿，堂倌儿不开腔。
张芸芷在旁边说：“寒哥，累死我了，快点菜，我要好好吃你的那个徐大哥一顿。”说完还对林寒眨了眨眼睛，笑了笑。
林寒也会心的一笑，然后对那个不说话的堂倌说:“店里有什么好吃的？”
堂倌愣了一愣，也不说话，递过一张菜单来。原来这人是个哑巴。
林寒接过菜单一看，差一点儿晕倒。原来单子上写着这家饭馆的名字：“毛血旺三样菜”。菜单上真的只写着三道菜:毛血旺、粉蒸羊肉、豆瓣鲫鱼。下面还写着一行小字，全点送素菜一份。
林寒用手指把三道菜名一圈，对堂倌一笑。
堂倌会意，就跑开了。
这家饭馆也不算小，也有十来张桌子。这时陆陆续续有食客进来点餐。看来大多都是熟客，进门就直接对着厨房点菜，多是点门口的两样菜:羊肉笼笼和毛血旺。
这倒是省去了那堂倌点菜，不过这堂倌送菜收碗，动作麻利迅速，一个人进进出出，倒也忙得过来。
很快点的菜都上来了，一碗毛血旺，一笼粉蒸羊肉、一盘豆瓣鲫鱼，还有一碟炒青菜和米饭。
林寒先给张芸芷盛了一碗米饭，递给她时，张芸芷对他娇柔的一笑，让林寒觉得吃什么都好吃了。
张芸芷把几样菜吃过了一遍之后，不禁连连点头，味道还真的很不错。那赞许的眼神让林寒心中禁不住又是一荡。
他们俩差不多要吃完的时候，那个胖子又走了出来，原来那些食客点菜简单，吃得也快，店里有些空闲。
林寒笑着对他说：“毛老板，你的菜真的很好吃。”
那胖子一瞪眼说：“我不姓毛，我姓汪。”
林寒忙改口说：“原来是汪老板，不好意思。”
林寒看话不投机，也不多说，就叫看账。
账单林寒看来也不贵，不到两块钱。那碗毛血旺竟然只卖两毛钱。
林寒其实也搞不清楚现在的物价水平，又拿出了一张10元纸钞，递给汪老板。
汪老板接过钱来，翻来复去的仔细看了看，用手在钞票表面摸来摸去，还看了林寒和张芸芷一眼，才放心地把钱放在包里，准备找补零钱。
林寒看他这样子，故作生气地说：“老板，你这是什么意思？难道怀疑我用的是假钞吗？”
汪老板哼了一声，随口说道：“现在假钱多得很，就是要小心点了。”
林寒一听来了兴趣，拿出那包老刀牌香烟来，递了一根烟给汪老板说：“汪老板，真的有假钱啊？这些钱是从哪里来的呢？这可是犯法的事。”
汪老板接过烟，自己先点上，然后对林寒说：“看你们两个年纪轻轻，江湖经验浅，给你们两个说，现在有假钱，你们要长个心眼儿。”
林寒满脸感激地说：“谢谢汪老板提醒，不过这是犯法的事情，难道不怕被警察抓？”
汪老板说：“警察有个屁用，都是勾结起的，那个秦税警就是……”
汪老板感觉自己说漏了嘴，忙把后面的话收了回去。只是好心的说：“你们要当心哟。”
这时候又有食客进来，汪老板一甩头，又进厨房去了。
林寒心里默念了一遍：税警，姓秦。然后就和张芸芷走出了饭馆。
他们吃饭的这个位置，在整个磁器口大街，是最高的地方，当地人管这里叫高石坎。
林寒一抬头，就看到街道的斜对面，有一家两层楼的茶馆，是一个登高望远的极佳处。
这家茶馆大门两边各高挑四个纱灯，每个纱灯，上书一字，左边四个字是:“河水香茶”；右边四个字是:“一览江山”。在一二楼中间的一块木匾上写作四个隶书大字:“老王茶馆”。