![](/themes/lewen/images/android.png)
请安装我们的客户端
更新超快的免费小说APP
![](/themes/lewen/images/apple.png)
添加到主屏幕
请点击,然后点击“添加到主屏幕”
黄瓜、菜椒、黄瓜、豆角.......
现在的菜地里第一茬菜吃正嫩着,小菠菜,叶厚肥嫩,用开水过一遍,把蒜用蒜臼捣碎,这个必须用蒜臼捣,不能用刀剁,蒜泥用自己家用小磨磨出的香油,倒上醋和酱油,拌匀,可真是清爽可口。
每年秋天妈妈自己都要做豆瓣酱,把黄豆煮熟,放在阴凉处,让豆子慢慢的发霉长毛,秋天气候干燥正是晒干菜的季节,霉豆子也是趁这个季节几天就能晒干。
然后把准备好的西瓜、凉白开、盐搅匀倒入腌菜坛子,以埋过干豆瓣为准,采用干净纱布包住坛口,放入库房的一角,天好时搬出去晒晒太阳。
一般的两个月就差不多可以了,这时的酱呈红褐色,颜色鲜亮,味道鲜美。
妈妈准备的晚饭是手擀面,这个是她最拿手的。
阿姨把摘来的黄瓜切成丝,彩椒也是切丝,然后用的是炖汤的母鸡肉剁碎,和豆瓣酱一起炒,炒出酱香。
煮面用的鸡汤,捞出后控控汤把炒好的酱和黄瓜丝和菜椒丝码在面条上,拌匀,抄起一筷子,吃到口里简直是幸福,鸡的鲜味混在酱香里,鸡肉的筋道和面条的筋道,在舌尖上爆炸。
吃两口面条再夹一筷子凉拌菠菜,在这个季节里真是满足。
妈妈喜欢在吃饭是说以前的事,这不是一边吃着饭又说上了:“以前咱家,冬天哪有青菜吃,就那点白菜,不敢放开吃,就腌一些酸菜,还能吃的久一些,这现在大冬天的吃的不夏天的菜样数还多。”
“妈,你说的那是什么年代,你说的那都是上个世纪的事,现在是二十一世纪了。”
“你甭管那个世纪,现在确实是好时候啊。”
人老了,确实容易回忆以往,这不是,妈妈提起话头,老丈人和丈母娘也接上了,三个老人捧着饭碗在讨论起那个年代,边疆和家乡的区别。
李没管他们的讨论,赶紧吃完饭冲韦欣使了个眼色,溜出门,去外面散散步。
没管表哥,他吃完,自己就回去了。
老家这里没有天然气用,锅炉房里烧煤的味道就不免的传播到空气里,闻着这煤烟味。格外的想念农场的空气,农场里现在即使在冬天也没有了以往的沙尘暴,空气不是那么的干燥,并且因为边疆的工业并不发达,疆域辽阔,不像老家这里现在动不动就出现雾霾。
刚开始,李还没在乎这个,还认为是以前的雾,自己小的时候,秋冬季,早晨,在村里周围会围绕着一层淡淡的雾,早晨吸一口立马赶到肺里一丝凉意,排出一晚上的浊气,令人神清气爽,那种雾全部是水份。
可是现在,回到家,妈妈专门叮嘱韦欣,看到有雾不要出门,说是吸了雾就容易有痰。老百姓不懂这个,可是李因为在农场时,对于这些能吸进肺里的东西是比较敏感,因为边疆的土质特别细,让风吹起混进空气里,人呼吸吸进肺里,容易引起肺病。
自己上网查看一些资料,才知道家乡现在的空气里因为工业原因出现污染,起雾时,空气中的污染物会附着在雾中的水汽,人吸入后,由于身体的排斥就会出现痰多的现象,具体会造成什么后果,这个没有说明,自己也不是研究医学的,只能有雾避开。