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r /> 这还没完，只见周临天快速的在每一只虾肉的背部轻轻划过一刀，虾肉就从中间分开，中间只有一点肉连接着，看上去就宛如一个个小球一般，极为的美观。
更让众人吃惊的，还是虾背上的虾线被直接挑出来了，根本没有丝毫的残留！
那些厨子看到这一幕，眼睛都快瞪出来了，这种速度和手法简直不可思议。
尤其是在切虾球的时候，竟然连虾线也一起挑出来了，就算是让他们去做，都没有把握可以做到！
这一手已经彻底镇住所有的厨子，尤其是那些自视甚高的刺头，此刻脸上的表情都不太好看。
周临天没有理会他们，刀工要求的就是心细手快，这对于修炼了青木典的周临天，根本没有什么难度可言。
在弄好虾球后，周临天就将当归、灵芝磨成粉，再和蛋清、淀粉混合在一起，接着将虾球扔进去快速一旋转，一个个白嫩的虾球就上浆完成。
“给我准备好三斤热油，要大铁锅！”周临天忽然大声的说道。
其中一名厨子连忙上前打下手，他原本也不看好周临天，不过现在心里只有佩服二字。
不过片刻的功夫，食用油就已经热好了，周临天没有任何犹豫，直接将虾球倒入锅中，炸至金黄。
就在虾球全部炸熟之后，周临天却忽然拿出一双筷子，粘上一些淀粉混合而成的酱汁，快速的在每一个虾球的上面来回旋转。
白色的汁液落入油锅之中后，快速的被热油定性，旋转力的作用下，就宛如一根根面条，将一个个虾球全部给包裹起来。
片刻过后，周临天将筷子放下，起锅捞出所有虾球，摆放入盘子之中。
众人一眼看去，一个个差点惊掉下巴。
所有的虾球外表，都裹着一层层黄线，从里到外一层接着一层，勾勒出一条条优美的弧线，看上去就宛如一个精致的工艺品。
“这道菜名为玲珑虾球，使用最新鲜的青虾作为主料，辅以当归和灵芝，碾成细粉裹在虾球的表面，可谓是滋补又养生的一道美食。”
“我现在所展示的，便是这玲珑虾球最难的，也是最为独一无二的技巧，锁球！”
周临天背过手去，对着众人淡淡的说道：“锁球是一门需要下苦功夫的技术，用这种技巧做出来的虾球，不但外观宛如工艺品般，咬下去的口感也极佳，可以说是外焦里嫩。”
周临天的话语在众人耳边回荡，所有人都目瞪口呆的看着桌子上的虾球，眼神之中满是吃惊的神色，这种手法和技巧，还是他们第一次见到！
先前嚣张无比的张总厨，此刻彻底的哑火了，脸色十分的难堪。
就凭借这一手功夫，谁还敢说周临天是个啥也不会的废物，那么他们不是连废物都不如了吗？
周临天满意的看着众人的反应，风轻云淡的说道：“这一手功夫，是我先前所说的其中一道菜品，还有勾芡秘制酱汁的配方，只要你们好好工作，都可以教给你们所有人。”
这些技巧，都是周临天这段时间研究出来的。