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此后，于右任每次回故乡，都必去明德亭，品尝辣子煨鱿鱼，辣子煨鱿鱼至今仍是陕州名菜。
于右任一生为无数餐馆饭店题写过牌匾，也结交了无数名厨朋友。
这里面最有名的餐馆要数蓝鲸马祥兴菜馆。
这个餐馆开业于清道光20年，原设于蓝鲸雨花台中华门外米行大街。
在上世纪20年代时，餐厅以经营熘八样清真菜为特色，主要菜品有美人肝、松鼠鱼、凤尾虾、蛋烧卖等。
于右任为其题写“马祥兴”匾额，使这里成为国党要员经常聚会的地方，据说白崇禧也是饭店的股东之一。
国共和谈时，张治中曾在这里设宴招待周伟人。
1945年9月6日，于右任设午宴招待太祖爷、周伟人等赴山城谈判的代表。
据说菜单是于右任亲自制定的，包括毛爱吃的红烧肉、干煸苦瓜、虎皮辣椒、糖醋脆皮鱼。
当然还少不了于右任的看家菜：辣子煨鱿鱼。
因为是陕州人，所以于右任和太祖爷同样嗜辣。
两人的共同处当然不只在菜品的口味上，他们也都喜爱诗文、书法。
据说宴席上两人聊起诗文，太祖爷大赞于右任《越调·天净沙》“大王问我，几时收复河山”发人深省。
那时，登门或辗转相托求于右任墨宝的人很多，多为达官贵人、名流富商。
于右任起初拒收酬金，怎奈薪金收入有限。
于是，于右任指示秘书可酌情收取求书法者的“润例”，对清贫之士则仍一文不取。
这一来，于右任的业余收入颇为可观，上浦商界大亨刘鸿生曾托请于右任为其父撰写墓志铭文一篇，就付“润例”2000银元，足够美髯公“吃”上一阵子。
于右任作品成交率很高，2010年中国嘉德春拍“一代书圣于右任”专场成交率100%，该专场top10作品中草书7件、行书3件。
在34件有创作时间标注的作品中，均为于右任离开大陆滞留宝岛以后的作品。
早为1948年，当时于右任69岁，晚的为83岁，即于右任逝世前两年。
于右任于1929年始从事历代草书之研究，其时已50岁。
成为书法家，“高寿”是极为重要的一个条件，很多书法家都是在生命的中晚年期经过蜕变期达到了艺术生命的高峰期。
启功、林散之等人无不如此。
而近来，由于很多大藏家介入，于右任书法出现暴涨势头。
2010年，2件《草书四屏》在中国嘉德和帝都诚轩分别拍出218.4万元和173.6万元，创下了于右任的书法价格新高。
张天元仔细看过那幅草书之后说道：“这书法应该是于右任五十岁以后的作品，艺术成就非常高，而且是绝对的真迹，你算是捡到好东西了，这幅字如果拿去拍卖的话，我估计少说也在一两百万人民币。”
“我可不会拿去卖钱。”
柳怜摇了摇头道：“张大哥，你收不收啊？”
“你要卖给我？你不是在给国家搜集古董吗？”
张天元有些好奇的问道。
“咱们国家在这方面的资金投入不多，所以规定我要找的都是青铜器、瓷器之类价值比较高的古董，于右任的书法属于民国书法，他们不会让我出钱买的。”
柳怜叹了口气道：“既然这样，我倒不如送个人情，卖给张大哥你算了。”