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“切磋比试，不是嘴上功夫，既然我们老大已经出手过了，还请林老板也给我们开开眼界，什么是淮扬刀工吧。”
林老板身子僵在那里，手微微有些发抖。舒展愕然回过头去，发现说话的那人是萧瑟！萧瑟站了起来，走到林老板身前，上下打量了一番，冷笑着说：“从一进门，我就留意你了。我们刚一说明来意，你就把老大往嘴上绕，不知道是您老对于嘴皮子功夫特别自信呢，还是……”
萧瑟说得很不客气，舒展心里有些不舒服，愠道：“老二！人家好心指点我，你又何必……”
萧瑟摆摆手示意舒展不要插话，继续说道：“我们老大是个老实人，不过我不是。比赛就是要个输赢，用什么手段我可不在乎！一开始我就留心你的左手了，虽然你极力掩饰，不过，嘿嘿……你左右手明显不对称，右手筋肉丰匀，强健有力；而左手骨节突出，苍白干瘦。从进门到现在，我也没见你动过左手。呵呵，你脸色干嘛这么白阿？不过切个豆腐干嘛，来来，露一手嘛！”
萧瑟一说，舒展这才低下头去看，林老板的左手果然有些不对劲，半笼在袖子里，很纤弱的感觉。舒展关切的问：“林先生，你这手是……不要紧吧？”
林老板身子也开始微微有些发抖，苦笑着说：“用不着你可怜我。小子，你眼睛很毒啊！我的手是有问题，不过……哎，不说了，我……切便切好了！”说完将袖口卷了起来，一直卷到了手肘之上。舒展赫然发现，一道极长的狰狞刀疤贯穿林先生的左手肘，从上臂穿下来绕了一圈，嫩红的颜色，旁边全是密密麻麻的针孔疤痕，就好像一条巨大的毛毛虫爬在手肘上面，看着就心里发毛。手肘之下的肌肉大概都萎缩了，只剩下皮包骨头，无力的贴着身体。
林老板净了净手，也挑了一块方干，置于案上。他右手握刀，左手轻轻按住方干，迟迟不肯下刀。骨头看得不耐烦，骂骂咧咧的嘟囔着。良久，林先生才提起刀，却不是切向方干，反倒用力把刀剁在了砧板上。他用力极猛，整个刀口几乎都嵌进了板子，嗡嗡的震颤着。
林老板眼圈儿都有些红了，长叹了一口气说：“不用试了，我的手废了，再试也是枉然。不过要是一年前……哎，哎，哎……你，算你厉害！你要干什么，说吧！”说完，他抬起头来，努力不让眼眶里的泪水滑落下来。
萧瑟高兴的同骨头击掌庆贺，兴奋得说：“老大，要不是我，你被蒙了都还不知道呢！哈哈，这下我们赢了！！哈哈！”他俩笑得极夸张，林老板也不禁怒目而视。
“等一等，听我说一句。”瞧着那恐怖的伤疤，舒展一直就攒着眉毛，听林老板不甘心的认了输，想了半天才冒出一句，“这一局不算，我们从新来过。”
“什么？？！！”萧瑟和骨头简直不相信自己耳朵，呆住了。
“什么？？！！”林老板也惊得呆住了，等明白过来舒展的意思，又惊又喜，马上追问道，“你是说真的么？真的不算？”
“嗯！”舒展很肯定的点了点头。
萧瑟满脸不高兴，抱怨道：“老大，你发什么神经？赢了就是赢了，还不算？”
林老板见舒展点头肯定，乐得合不拢嘴，不过没高兴几分钟，又拉下了脸，失望的说：“你既然已经知道了我左手废了，再怎么比也是你赢，哎……说也白说。”
舒展微微一笑，举起右手拳头，猛地用力张开说：“你一只手，我也用一只手！这样，公平了吧？”
萧瑟一听，呻吟了一声，靠在骨头身上说：“完了，完了！咱们老大肯定是疯了！没救了！”
骨头也赞同的点点头，撅着嘴说：“我看也是，大概是武侠片看多了，学周伯通呢！我靠！萧瑟，你说他会不会左右互搏啊？”
林老板很是意外，有些感触的说：“不愧为大师的弟子，还真是有大师的风范！在下实在是佩服的，没话说！”
舒展不理骨头的调侃，笑着说：“哪里哪里，我只是觉得，既然切磋，就是应该在个公平的情况下嘛。对了，刚才我选了刀章，现在该您出题目了。你见识多些，也选个一个手可以比比的东西？”
林先生沉思了好长时间，才说：“我现在的手，基本上不能持锅，淮扬菜对于刀工火候的要求，也不是一直手可以做到的。不过……”他说到这里，顿了一顿，脸上露出犯难的神色。
舒展连忙追问道：“不过什么？有什么麻烦的么？”
林先生脸上阴晴不定，半晌才继续说：“不过如果是碎金饭，我想一个手，勉强也可以做到。只是，这家常东西，上不得台面，我怕说出来，直接就给你笑话了。”
舒展摆摆手说：“怎么会呢？只要是烹调，都是有可以琢磨的地方。只是……这个碎金饭……我好像没听说过，麻烦你先讲讲，可以不？”
林先生听他居然没有听说过这饭，长出了一口气，解释道：“这碎金饭其实是个好听的名儿，说白了就是蛋炒饭。这玩意儿隋朝就有了，要炒得金包银，才算好。好了，我先来好了。”
舒展一听是蛋炒饭，脸色反倒郑重起来了，他知道，越是简单的东西，越是难以做得出色。当年崔师傅的一盘炒鸡蛋还有missk嘲讽的话语，至今舒展仍念念不忘。林老板说起这金包银，舒展略略一想，已经明白了，这碎金饭同一般蛋炒饭还有些区别，要炒得鸡蛋都裹在米粒儿外面才能算金包银。这一想又有些犯愁了，要一只手把锅抖开，自己心里还真没底。
淮扬菜馆，都少不了要做扬州炒饭，这炒饭的熟米饭都是现成备着的，林老板招呼伙计，不多时把东西都备齐了。扬州炒饭，一天炒十盘，一年就是三千六百盘，自从学徒以来十五年，林老板已经记不清究竟炒过多少盘炒饭了。见舒展... -->>
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