第八章 落寞的风哥 (2/2)

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nbsp;   舒展知道风哥是一家著名杂志的摄影记者，靠着拍些美食照片养家糊口。虽然舒展感觉风哥不向他说得那么简单，好像总有什么心事，但每每问起，风哥总是含混过去，一笑而过。倒是舒展找到一个大哥般的朋友，常向风哥讲起自己的理想，讲起像zizie、2B这样的传说般的人物，脸上就写满了幻想。可是每次风哥必定会打击他，说就算是舒展能够达到哪怕是珍珠圆子这样的高度，也还不过是一个厨子，没什么意思，还是平平安安过日子幸福。舒展定然不忿，可又说不过风哥，只有自己生个闷气，好在舒展性子爽快，两口酒下去就又开心起来了。

    一个多礼拜之后，风哥家里终于给汇来钱还有机票。他俩去了酒吧喝酒权作告别，之后风哥就打车去了机场。一个人回家，舒展还有些郁闷，不过想想风哥急着回家看他天天挂在嘴边的女儿，也就释然了。

    到家的时候，舒展发现沙发上有一封短信。

    “舒展：

    这几天在你这里很开心，从你身上总是能看见我当年的样子，毛头小伙子天不怕地不怕的劲头。你总是问我，是不是有什么心事，为什么总是落寞的样子。我不是喜欢缅怀过去的人，可是每当看见你开怀大嚼的样子，就忍不住嫉妒起来。

    是的，风哥不是普通人，当年的风哥身旁总是围满了索要签名的漂亮妹妹，风哥总是万人瞩目的焦点，不过，这都是五年前的事情了。不知道你有没有听说过‘南迷北风、东羊西珍’这么一个说法，风哥就是其中叱咤风云的北风，被誉为30年来最杰出的美食大家。不过，十年来风头太劲，招了人嫉，被人设计吸进了天香五幻粉，从此失去了嗅觉，再也品不出任何的食物香味。失去了鼻子的我不过是一个普通人，只能靠拍些照片混日子，当年的风光不再，所以你老是看见我借酒消愁，因为我再也品不出自己最爱的美食味道，真是了无生趣，如果不是有最爱的女儿，风哥我真不知道生活还有什么意义。

    与你相识以来，我觉得你心志甚坚，而且天赋很高，一心想要点拨你。不过却又怕你重蹈我的覆辙，年少成名，不知藏晦，很是犹豫。

    饮食之道，在于物性。只有了解所为之物，所置之法皆有其性。只有明其性，才能得其神不会浮之于形。

    饮食之道，有上下之分。上者取其意，讲究平淡中见神奇，发挥每样原料的本身精华，比如你所提到的羊一所授的香肠或是zizie所授的烤牛排，都不外如是。下者取其形，讲究奇淫巧技，刀章火功，是技巧凌驾于食物本身之上，技巧到了顶峰，也不过阿B这样的水准，难以更进一步。

    饮食之道，色香味意形。色分五彩，终极境界能达到水墨之绚烂而平淡；香有浓淡，如能含而不露便是上乘之作；味觉最是纷杂，高手调理，不在于味道多少寡浓，而强调层次分明，犹如乐章，一断一续皆有节奏；意境高远低下并非人所能授，在于人生经历体味，能融情于食，则大成；形乃外相，犹如诗词，词逸诗工辞则古朴，，重在主题表现，要舍繁就简。

    风哥觉得饮食文化就其深层内涵来讲，可以概括成四个字：精、美、情、礼。这四个字，反映了饮食活动过程中饮食品质、审美体验等所包含的独特文化意蕴，能够做到以文化入食，境界就高远了。

    这些都是风哥多年的经验，希望能给你做个参考，下次若是有缘再见，我当会再同你交流。希望你仍然能够保持对与饮食之道的快乐，那是最重要的，虚名浮利有如过眼烟云，快乐才是根本的东西。

    风哥字”

    舒展捏着信，痴了。

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