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县太爷正想热情地款待领头阿哥时，领头阿哥则曰：“本阿哥没有少打扰大人和夫人，今日本阿哥决定请大人和夫人一家，并将此宴安排在大人家里。”
领头阿哥带着娇玉和马夫，去到那家餐馆，那个多嘴伙计还没有失业，只是老了不少，见领头阿哥到来，兴奋，开心，可他敲了敲他的项上人头，微笑着，半天没有叫出名来，领头阿哥上前拍了拍他的帽沿道：“记性如此之差，连领头阿哥都不记得了，该打！”
多嘴伙计热情地叫着领头阿哥，并为之安排席次之时，老板则走了过来，领头阿哥上前拱手道：“恭喜老板，生意比当年好了许多！”
老板指了指对面，正要说话，领头阿哥道：“现在可否识得县太爷、夫人和我那干妹妹，不会再嫌他们贫穷了吧！”
“我可是富裕多了，他们也富裕了。”老板指了指对面道，“不过，他们衣衫华丽，形容比当年好了许多，可是，仍然不肯照顾本店生意。”
“本阿哥今日照顾老板的生意。”老板听领头阿哥如是说，已经笑得合不拢嘴，一口气历述了本店的高档菜和特色菜，领头阿哥则微笑道，“不过，要做成我的生意并不容易，需要多嘴堂倌和老板的联合记忆。”
老板一听，此事奇了，菜肴与记忆如何挨得上呢？
多嘴堂倌不可思议地道：“阿哥大人不是消遣于吾等下人吧？”
“怎可如此胡言乱语！”娇玉道，“吾乃本地之人，自然知晓本地的饮食习惯，看看老板和多嘴堂倌可否能做成这笔大生意。”
“既然到尔处来，当然诚心照顾生意。”吴妍沿途走来，从经历的事情中增长了一些经营方面的常识，启发她对经济也有些自己的想法，“要使顾客满意。自然要适合其心意，更要顺了顾客的愿望。”
“谁都愿意花尽量少的钱吃最可口的美食，这可是一个最为突出的问题，怎可满足顾客之心意！”老板根据多少年的经验，一语道破老板与顾客之间的天然矛盾。
吴妍的父母和姑姑都认为老板说得在理。
“顾客恨不得一文不花，吃尽天下美食哩！”多嘴堂倌摸了摸嘴上的山羊胡须道，“要从顾客兜里掏出钱来可不容易！”
“老板与顾客之间的确存在一种心灵相通的关系，此种关系只是被表面的交易矛盾掩盖了。”吴妍听领头阿哥如是说，虽不能立即完全明白，觉得有些头脑发胀。但深信领头阿哥的认识是很深刻的，她试着慢慢理解。
领头阿哥见众人都没有太多的反应，知道此理是在场人不曾真正意识到的，于是，他站了起来，端着老板泡的好茶问道：“试问老板，汝老实告之大家，是否凡有顾客到店都是奉上如此好茶呢？”
“非也，比如顾客来吃一碗小面。还不够这茶钱，谁愿做这亏本的买卖。”老板犹豫了片刻道，“这并非人分三六九等，实在是成本核算的结果。”
多嘴堂倌随手指着街那边道：“那边的小面店是我的同乡开的。价格方面更接近叫化子，吾之同乡闲聊时总埋怨，说娇捕头去店里总吃素面，不肯多掏一个子儿。长期如此，他也受得了，堂堂捕头真是丢人！”
“汝可说的是娇儿娇捕头？”娇玉微笑着问道。“他家里很穷吗，如此亏待自己？”
领头阿哥一行人听到娇玉如此之问，都很吃惊，尤其是吴妍，吃惊可不小，她的目光在... -->>
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