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加大量的薯丝来替代糙米，只有干重活的时候，才会吃饱纯的糙米饭，许多人甚至连纯糙米饭一年到头也不敢吃几顿，所谓的菜也只是自家种的一些蔬菜，多还要腌制起来，舍不得吃，只能配着吃点咸菜，甚至于内地的百姓连食盐都不敢多吃，更不要说营养搭配了。
所以这个时代的百姓，营养来源基本上都是一些碳水化合物，蛋白质的摄取极少，所以这个时代的百姓饭量极大，必须要吃更多的碳水化合物的食品来满足身体所需，同时他们劳动付出的体力消耗也非常大，使得许多人始终处于营养不良的状态，其中包括儿童在内，一个个面黄肌瘦，极少看到有胖子存在，只要是胖子，基本上都是有钱人家才会出现，老百姓根本没这种吃胖的可能性。
对于自己这些手下，于孝天是不想让他们感到有苦逼之感的，所以在伙食上，他尽可能的为他们提供更好的饮食，来保证他们的所需，这一点上他可以说是做的不错。
但是水师船队之中，却还是在饮食营养方面存在一些问题，让于孝天感到很不满意。
这个时代船只出海，渔船倒是好说，一两天的时间就会返航，但是战船一出海，短则三四天，长则十几天，像近期被大批派往两广沿海做事的那些掠私船，更是要一出去就起码一个月到两个月，甚至于还要更长一些。
另外还有商船队的商船，他们除去到福建沿海运送货物的船只不说，那是短程航行，不会有什么问题，但是现在许多船只近则是去澳门或者台南的大员红毛城，远一些的要去马尼拉和巴城（巴达维亚）、越南、大泥、琉球、日本等地，这一去就起码是几个月甚至半年的时间。
这么一来，船员的伙食质量就让人堪忧了，虽说对于跑远路的在路上也会在一些港湾停靠补充一些食品，但是补充起来比较困难，品种也说不定，新鲜就不用提了。
特别是那些掠私船，要在海盗多如牛毛的两广一带海上活动，随时处于敌人的地盘上，补充更是艰难，能保证船上淡水就算是不错了。
这些船出去的时候，理事堂往往会给他们船上装载足够的米粮，也会装上不少咸肉咸鱼，偶尔他们也可以用船上准备的渔网，撒网捕获一些海鲜补充一下饮食，但是蔬菜和水果这种东西却无法长期在气温比较高的南方海上保存，出去携带一些，也很快吃完，要不然就烂掉了。
所以他们很多时候是靠着船上携带的糙米咸菜和咸肉咸鱼来满足他们的需要，这么一来船员往往会严重缺乏维生素，患上各种脚气病、坏血病之类的疾病。
这时代海员最大的敌人不见得就是海盗，他们最大的敌人往往是营养不良和维生素缺乏，许多海员长期出海在海上缺医少药的情况下，会死于各种维生素缺乏的疾病，这时候的人不太了解营养方面的问题，自然而然也不知道怎么解决。
海狼的船员也自然而然要面临这样的问题，一定程度上影响到了海员的士气，使得一些海员惧怕出远门，生怕病死在途中。
所以于孝天很想解决这个问题，这种事情放在后世，可以用足够的罐头食品来解决一部分，但是这个时代，罐头还没有被发明出来，只能用腌制食品来解决船员副食的问题。
要想解决罐头食品的问题，后世多采用马口铁来制成罐头盒，包装密封食品，抑或是塑料材料包装，抑或是铝合金包装，可是这个时代这些东西根本不存在，以于孝天的科技知识，也没法解决。
所以他只能把主意打在玻璃上面，现如今他的玻璃产业发展不错，玻璃制品的产量越来越大，除了提供给陆上销售的各种玻璃制品之外，已经有了剩余的产能，来帮他解决这个问题了。
但是封口肯定不可能有马口铁来解决了，不过最早的玻璃罐头也同样没有马口铁，是使用的软木塞来解决的问题。
于是他便命玻璃场的工匠们，开始试制各种玻璃瓶，先是用吹的办法，但是吹制玻璃瓶需要相当的技术，玻璃场的工匠们极少有人能达到这样的水平，所以只能继续使用模具吹制的方式来进行生产。
这些玻璃罐被制作出来之后，于孝天便将一些水果切开放入玻璃瓶之中添加一些糖，放入蒸笼之中蒸，高温消毒灭菌之后用同样消毒过的软木塞封上瓶口，这么一来就算是制成了玻璃水果罐头。
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