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，周围立马安静了下来，一脸期待地着长桌前的那个人，等待着他接下来的表演。
片刻之后，店员又捧出一个砂锅放在长桌之上。
揭开盖子，周哲瞟了一眼，那是一锅汤。店员往他碗里舀了些许，只是汤中根本看不见任何材料的影子，完完全全就是一碗清汤的样子。
周哲微微蹙眉，这第三道菜果然够难，如果不是拥有绝对味觉，只有亲眼看着这锅汤是怎么做的人，才能完完全全猜中其中的材料，不然绝无可能。
“这汤里的材料不多，一共有五种。”李川做着手势说道，气定神闲地靠在椅子上，满脸的自信。
周哲也不怯场，拿起汤勺舀起来尝了尝。
汤的味道的确不错，有种不可名状的鲜美，伴随着某些补品的滋味。
从味道上来说，可以肯定这汤的食材考究，十两银子花得并不冤枉，只是一般人的确很难尝出这汤具体是由哪些材料烹煮而成。
他放下勺子，闭上眼睛深呼了一口气，脑海里已经浮现出这汤的所有材料。
这一次，周哲改变了策略。如果一股脑地把材料全都给说了出来，反倒显得这题一点也没有难度了。只有自己赢得艰难，才能体现出这出题人的水准。
于是，他略微沉思了一会，接着假装试探性地问道：“这汤虽然看起来清汤寡水，但尝起来鲜美甘醇，口齿间还有淡淡的肉香，所以这是道乳鸽汤？”
李川赞许地点了点头，揭开了“乳鸽”二字上的红布，周围一阵叫好之声。
“这汤以乳鸽为主，同时加入了枸杞、山参、还有桂圆干，李老板，我说得对吧？”
李川点点头，一一揭开红布，笑着说道：“还剩下最后一样食材了。”
围观的人群不再说话了，一个个紧张地望着周哲，生怕自己的不小心影响了他的发挥。
“最后一样材料是什么呢？”周哲眉头微锁，假装猜不出来，又舀了几勺汤送入嘴中。
边上香炉的香已经烧到了尾端，周围的人紧握着拳头，似乎比周哲还要紧要。苏伦更是站在桌旁，目不转睛地盯着自家少爷看，心中默默地为他打气。
周哲砸吧砸吧嘴，看时间差不多了，放下勺子，自信地说道：“这最后一样，是燕窝，而且还是珍贵的血燕。”
话音刚落，苏伦与围观的人一道，紧张地转头看向李川。
李川舒了一口气，挥手示意店员揭开了最后一块红布。当红布上“燕窝”两个字出现在大家眼前时，现场爆发了雷鸣般的喝彩声。
“真没想到，这少年竟然能把三道菜品全部尝出来，后生可畏啊！”
苏伦一听，身子一挺，骄傲地说道：“也不看看那是谁，那可是我们家少爷，要来买这酒楼的。”
旁人一听，对着苏伦也是各种恭维客套，最后各自散去。
李川走上前去对着周哲作揖：“周哲小友真是让我大开眼界啊，把酒楼交到你手上，我也可以放心了。只是我好奇，小兄弟是如何能尝出这些食材的？”
实话自然是不能说的，周哲作揖回礼，先是自谦，再是客套一番，最后把问题糊弄过去了。
李川说话算话，当即去厢房取了地契房契，对酒楼的伙计交代了一番。接着与周哲一道前往官府，一手交钱，一手交货，很快便办好了酒楼买卖与过户的各项手续。
望着手里写着自己名字的地契与房契，周哲喜不自胜。