第37章早餐-灌汤包 (2/2)

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    灌汤包，算是江行以前自己的世界里面，比较出名的早餐了，江行心里默默想着，因为系统的指明，这灌汤包估计也就只能早上卖，不算是规划在正常的其它菜品范围内。

    对于新出菜品，江行当然高兴，毕竟自己现在的可做的菜肴太少了。

    “灌汤包，是一种汉族特色的小吃，原料主要有面粉、水、猪五花肉等。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子”

    江行在地球上，并没有学过这个菜肴，但是灌汤包，自己吃的次数可是非常多的，对于这个新菜品江行可是非常感兴趣的，系统派发的也有菜谱，自己倒是不用担心步骤出问题。

    随着江行的默念，系统将灌汤包的食材已经出现在橱台上面。

    灌汤包的灵魂就在于它的肉馅，而系统提供的肉，按照系统所说，这个肉是王者峡谷里面的魔兽猪肉，至于叫什么系统并没明说。

    江行将不知名的魔猪肉洗一洗，开始用刀疯狂的剁起肉馅。

    10分钟后江行看着肉馅已经呈现出肉末状态，在切碎一些葱花作为备用。

    因为灌汤包是面食，系统这次的提供的水也非同凡响，乃是王者峡谷里面的圣水。

    一切材料都准备完毕，接下来就是揉面，揉面是个技巧活，水太多太少，都影响这灌汤包后续的口感。

    将面粉慢慢的倒入圣水，开始混合，不断的揉搓面团，之后江行活动了下肩膀，因为接下来就是面团和案板上的摔打，然后在拉伸在摔打，就这样持续拉伸摔打10分钟后。

    看着已经完成的面团，拽出一块面团，揉成长条切成小剂子。

    江行在手捏了一点面粉铺在小剂子上，然后把小剂子按扁，拿起擀面杖，擀面皮..................

    终于将所有的面团都干成面皮后，江行在肉馅里面开始加入系统提供的料酒、油、盐、糖、蚝油生抽等调味料。

    江行左手拿着系统提供的竹制勺子，取一勺肉馅，右手在捏一边，慢慢的褶皱收口，这样一个漂亮的灌汤包就算完成了。

    20分钟后，揉了一下眼睛，江行终于算是包完了所有的面皮了。

    “要不是自己已经不是普通人了，这点时间自己别想做好”感叹了一下江行，继续下面的活。

    点火上锅热水，等水滚了之后，江行拿来一个蒸笼布用水打湿，放在蒸笼里，并抹上一层油，逐个放包子。

    就这一个小笼子放了差不多有5个，总共下来也差不多20多笼的样子.

    大火蒸了起来15分钟后，江行熄火。

    咕咕！

    感受肚子在抗议的江行，顺手的拿起系统提供的蘸料，自己先掀开一笼品尝了起来。

    那浓香的肉汁瞬间淌入口中，包裹着口腔，香味仿佛直冲大脑，让人浑身的毛孔都是微张。

    灌汤包本就是讲究面、肉、汤三位一体化，而自己系统提供的食材更是加深了这三种味道，让这浓香更加的迷人。

    吃完一笼，江行感觉依旧有点饿，再次吃了两笼。

    “嗝.....”

    拍拍肚子，瞬间感觉舒服了许多的江行，感受着口腔中环绕的都是灌汤包汤汁味道，让人欲罢不能。

    收拾一下厨房，开始打开店门，开始自己今天早餐的营业。