第四百三十四章 机关改进 (1/2)
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这是为了防止自己的头发和口水污染了整个饭菜,这一点,好的厨师们都养成了比洁癖还洁癖的习惯。
当然,一般的主厨是不会这么做的,他们也是会拿起大勺喝一口汤水然后放回去继续炒......
这其实不算什么,问题是还有的主厨完全就没有自己的职业道德。
“那个,羽哥,您仔细看看吧!”
前台笑笑,不再说些什么。
等前台退去,林浩羽才缓缓颔首,继续看着自己面前的餐盒。
“啧,还真是精巧的设计啊!”
不说别的,单是这个设计就花费了不知道大厨多少的心思。
“咔哒。”
林浩羽刚想去感慨一番的时候,就听见又是一声机关触发声,随即最上面的那道主菜盒子,便全盘托起,被直接放到了林浩羽的面前。
当然,这也是用了木条进行支撑。
接下来依次就是第二道菜,第三道菜......
总之到了三分钟之后,原本一个不算很大的餐盒,已经彻底变成了四分五裂的几盘菜,就这么摆在桌面上。
“巧夺天工啊!”
林浩羽啧啧感慨。
这可不简单!
靠着一些极为朴素的华夏传统木工技术,就做出了这种感觉,简直就是一大奇迹!
吃了几口之后,林浩羽的眉头瞬间舒展了开来。
“味道倒是还挺不错的,就是这个造型,或许还可以搭配上这么有特色的餐盒进行一些改进......”
林浩羽微微皱起眉头。
首先一点,就是这道主菜,不知名的鸡肉,味道是略微有一点酸味,里面掺杂着鸡肉的香甜,吃起来还是很有味道的。
其次,剩余配菜的味道也都还可以,其中那道糖醋里脊的味道简直就是一绝。
“啧,这家伙至少能有我百分之五十以上的水准了......”
林浩羽感慨万千。
这道糖醋里脊,林浩羽自己默默地估量了一下,即便是自己去做,味道也顶了天好上那么一点而已。
“但是这种程度的主厨,居然还不是米其林认证的三星主厨吗?”
林浩羽微微眯起双眼。
这可是赤裸裸的歧视啊!
之前林浩羽就觉得这所谓的米其林评星很不科学,如果靠着几位品尝的评委的口味来说,那简直就是没有标准的。
而且再加上地域的歧视,华夏人根本就不可能去成为一名三星主厨——除了林浩羽这个变态之外。
“呼,那个不好意思,因为我其实对于厨艺也略有研究,正好这道菜给了我一点启发——您能到后厨去,把主厨给请出来吗?”
林浩羽郑重地转过身,对着前台笑道。
这位主厨到底是何人,林浩羽实在是想知道。
前台淡淡一笑,摸了摸自己的脑袋:
“嘿嘿,我就知道羽哥您够厉害的!”
说完,直接便去后厨把主厨给叫了出来。
主厨擦了擦手,慢步从后厨走了出来:
“羽哥,请问您对我们这一次的菜肴有何见解?”
这位林浩羽大厨,可是货真价实的世界级大厨!
如果单单按照名气来看,林浩羽的名气在美食界绝不会输目前美食界的帝王!
那位虽然拥有极佳的厨艺,可是在全世界的范围内,名气是绝对不如林浩羽这位身兼多职的明星来得大。
林浩羽微微一愣,看着来人的年龄还并不算大,瞬间感觉有些惊愕:
“不好意思,这道菜,还有这个餐盒,全都是出自您手?”
“没错,我就是这里的华夏主厨。”
主厨淡然地点点头,负手而立。
这一点他无需否认,因为这些东西的确是他这辈子的最高成就。
尤其是这道菜,更是他的原创。
“那么,您有没有想过把这道菜和这个餐盒结合在一起呢?”
林浩羽笑眯眯地拿起餐盒,询问道。
把餐具和菜肴结合,其实是米其林之中很高的一种学问。
这既需要美食有很好的味道,有需要对餐具这类的材质和机关有了解才行。
而华夏人正好自古以来就喜欢美食和机关,满汉全席和墨家机关道就是个很好的例子。
这一点,其实无人能出其右。
“结合?”
大厨显然是没有想到过这一点的,微微愣了一下,随后笑道:
“羽哥您说笑了,这个餐盒顶多就是省去了摆盘的时间而已,如何可以和这道菜本身结合起来?”
“为何不能?”
林浩羽笑笑,摇摇头,站起身一把将餐盒重新归还原位:
“你知道吗?在国外,有一种上菜的方式,其实就特别的有意思......”
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