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,造福苍生,特命令御膳房收集前朝各国菜品。
再由皇帝钦点十五道菜,分别代表五代十国,菜品一同上桌,预示着天下大统,举国同庆。这一主题菜也是祝贺叶总将来一统药品市场!”
说到这里全场掌声雷动,听的我都有些感动和鼓舞。连忙道谢说:“钟总有心了!”
他向我点点头,接着又说:“另一个主题叫群英荟萃,分别为二十一道菜,同样也是有个典故的,同样是宋太祖赵匡胤统一中原后,在国宴上,对有功的二十一个将领,每人都上了一份彼此心爱的菜肴。
后人便把这二十一份美食会同太祖情意统称群英荟萃并流传下来,今天我以此菜宴请协助叶总开疆扩土的功臣们,希望你们在叶总的带领下在创新高!”
不简单呀,能把菜品都做到如此精致,而且引经据典,可谓道道经典,世间也是没有几人了!而且名字还能应用到别出心裁,算是为这次晚宴锦上添花。
这钟杰也是费心了。单是菜品的材料,都是稀缺之物,还特别讲究。
比如五代十国中的硬菜,五代之一的龙胆丹心,其中龙胆倒不是真龙的胆,真龙也没有人见过吧。而是采用长江野生鲤鱼的鱼鳔,可能和鲤鱼跃龙门的典故有关系吧,鲤鱼飞升即为龙!
为什么要选长江鲤鱼,而且是重量不低于十斤,不高于十斤六两,因为这样鱼鳔大小才适中。
另外长江水常年流动川急,鲤鱼长期生活在这个环境当中,身体显得精干,长到这个重量的鲤鱼鱼鳔更有弹性。
龙胆里面的丹心,则是采用三岁龄以上,三岁半以下的牛**。年龄不能小也不能大,而且还要体型健硕的黄牛**。
这个龙胆丹心的做法更是讲究,先将上诉材料牛**,切成小个的菊花状塞入鱼鳔里面,而且塞入前不可去腥。塞入好之后,在放入事先熬好的老坛酸菜汤里慢煮。
这个慢煮的过程,水温保持八十度,不能沸腾,温度不能高也不能底。三十分钟后再捞起来,与枸杞和龙眼一起搭配文火久炖两个小时为佳。
鱼鳔中富含有丰富的胶原蛋白,本身也是壮阳的一种食材,营养价值自然更高一些,牛**更是具有调节气血,滋补身体,促进雄性激素等功效。
这种美味男女皆宜,隔三差五吃点简直就是女人的美容院,男人的加油站!
我一边吃一边听着钟杰的介绍,本来平时食量不大,今天听他这么讲,配着小酒,不觉大快朵颐,吃起来好不享受。
这也有另外一个原因,钟婷从菜上桌子就没有停止过给我夹菜,她夹得到挺斯文,她爸爸介绍完一道菜,她就给我夹一样,看来这三十六道菜,我是光品尝完,恐怕都饱了。
我也观察了下,这个钟婷从上桌子到现在,除喝了点红酒和饮料外,其他东西一点都没有吃。
也就是凡事要用到筷子的,她都选择不吃,而是用筷子给我夹菜。我想她是怕我介意吧,所以一直都保持筷子不进嘴里。
我本来想叫人拿双公筷,但看其他人都没有要,我如果要了恐怕要让钟婷难堪,如果她需要公筷的话,我想她早就要了。
想着她饿着肚子,看着这一切,我不知道是那根神经抽筋,也可能是喝了点酒,人有点飘,夹起一块肉丁就要喂给钟婷吃,她坐在我的右边不顺手,我就直接反手喂在她嘴边。
本来是想喂到她嘴里的,只是快到嘴里的时候停住了,觉得有些不妥,僵持在那里。钟婷先是愣了半秒,然后快速的张嘴咬住吃了。
我紧张的放下筷子低头喝了口酒,再看钟婷脸已经红的像个小苹果,哪敢继续看她!故意把目光看向旁边,这一看不得了,我发现尚义范冬柳都在看我,被我瞄过去,马上都装着吃菜,像什么都没有发生过一样,这也太明显了。
钟杰一定也是看到刚刚一幕的,为了化解尴尬,故意说道:“叶总!饭菜还和胃口吗?”
“多谢钟总盛情款待,钟总这里厨师不但菜做的好,而且菜品更是引经据典,感觉吃的不是菜,是文学!这不仅大饱口福,而且也陶冶情操。”
听我这么说,高兴的举杯对我说:“叶总谬赞了!”