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方便面调味,本身算不上难度多高,主要花的还是水磨工夫,两个阶段的试错。
第一个阶段,是内部试错,哪怕知道想要的味道,可真能调出来,也需要时间的。
第二个是市场试错,调出来的味道谁也不敢保证所有人都喜欢,真放到市场上去,哪怕内部人人都竖大拇指,也有可能铩羽而归。
韩毅这就好办多了,只要内部按照自己的要求调,市场根本不用担心,前世作为泡面党,什么口味的方便面好卖,自己再清楚不过了。
最后忠师傅方便面定下三款口味,分别是红烧牛肉面,香辣牛肉面和老坛酸菜面。
前两种好说,很快就能进入量产阶段,唯独老坛酸菜,需要搞定酸菜。
韩毅有两个选择,一是自建老坛酸菜的厂子,好处是自家的东西,成本肯定最优,但问题是多一家厂子需要管理,劳心劳力。
第二个选择就是找代工,好处是不用自己操心,把好质量关就行了,坏处是不是自己的产业,成本自然要高一点。
最后韩毅果断选择第二个选项,因为这年头国内代工也花不了几个钱,至于以后做大做强了……自己作为甲方,什么时候想自建工厂不行?
回到家里,韩毅跟老四,张元龙,刘志轩几人商量找代工的事情,现在黑皮回矿山负责小煤窑的事情。
朱端宜和前姐夫在星火厂,陈德胜负责忠师傅方便面厂,老四就成了自由人,跟着韩毅到处走,哪里有事补哪里。
“听着这个厂子规模不会很大?”老四问道,有这两年当权的经历,老四和以前也大不一样,做事沉稳了许多。
“也不能说不大,只能说咱们家方便面卖的好,酸菜厂子就多挣钱,咱们方便面卖的不好,就少挣钱。”韩毅说道。
老四想了想后道:“那还是有些鸡肋,这关系到进嘴的东西,不仔细看着怕出事,可全部精力都放在这上面,又有些得不偿失了。”
韩毅点头道:“我也是这个意思,咱们要找代工,就得找个放心的,免得回头出事情,把咱们也牵连了。”
刘志轩开口道:“交给国营厂子呢?”
韩毅和老四对视一眼,纷纷摇头,国营厂子太尿性了,活给他们干,就怕得三天两头打嘴仗。
几个人为这个酸菜厂为难了起来,就在这个时候,林秀秀从门外走进来道:“金霞有事找你,你有时间不?”
韩毅看了眼林秀秀,疑惑的问道:“金霞?她咋了?”
“不知道,看着挺不高兴的,还在院子里站着呢。”林秀秀说道。
韩毅估摸着应该是之前陈德胜老丈人搞事之后的后遗症。
“得,我这哪是什么大老板啊?我这纯粹老娘舅。”韩毅无奈的摇了摇头,还是让林秀秀把徐金霞给叫了进来。
徐金霞进门后一看有这么多人,脸上一红,不好意思的朝众人点了点头,算是打招呼了。
“金霞,有什么事?”韩毅问道。
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