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取三分之一打发好的发泡放到蛋黄糊里面搅拌均匀,再将搅拌好的面糊倒入
剩余的蛋白霜中,充分搅拌均匀。
《宝子们,确实需要搅拌,做蛋糕最重要的就是不停搅拌!》
令路轻一很意外的是,上次从地下室拿出烤箱的箱子里面,竟然连吐司模具都有,也是绝绝子了。
吐司模具里面放上两张油纸,将搅拌好的面糊倒入模具里面,倒一半这样就好。
从冰箱里面取出直播前准备好的奶酪,在放入的面糊上面铺上一层奶酪,再倒入剩下的面糊。
[睡醒了:主播刚刚加的白色的东西是什么?]
[机器大大:天哪,跟着学真的太难了,这次也太难了啦!]
[鹿宝萌呆了: 对呀对呀,轻一大大,那白色是啥呀?]
……
看大家都在问,路轻一赶忙解释道:“刚刚加入的是奶酪,是从牛奶里面提取出来的,大家感兴趣的话,等会我把制作过程也发出来。”
[机器大大:好呀好呀!我要学我要学!]
[喵啊:据本喵查询,这个奶酪好像也可以叫芝士!]
[鹿宝萌呆了:芝士我这边有的,那我就可以不用自己做?]
[萌萌子:大家别光顾着聊天,也记得刷刷推荐票呀!]
[睡醒了:管理大大都发话了,我第一个来]
随即“睡醒了赠送1000推荐票”提示在直播间大屏滚动起来了!
“宇宙无敌我最强赠送您1000推荐票,1000属你最6”
……
[莎莎作响:这直播间土豪真多!]
[坑坑更健康:那有什么用,直播间等级那么低,进不了前10的流量池!]
[心爱: 哎呀,前十的直播间算啥,等着吧,我的轻一大大该排第一]
……
关于芝士还是奶酪的问题,路轻一打算等会慢慢解释,这会,面糊全部倒入吐司模具里面,还需要轻轻震动出气泡,用水浴法烘烤,烤盘中加入适量的热水,放入烤箱下层,上下火150度烤40分钟这样。
以上,抖臀蛋糕就基本上准备的差不多了。
“放入烤箱里面大概烘烤40分钟这样就可以了,等待的时间里面,轻一请大家吃冰糖葫芦”
[宇宙无敌我最强:哇,主播,你说要等40分钟,我差点背过气去。]
[鹿宝萌呆了:做甜品本来就需要等的,不过冰糖葫芦可以期待一下]
[萌萌子:冰糖葫芦应该蛮好吃,就是有点费手]
萌萌看了一眼自己刚刚穿串的手,一想起刚刚穿了那么多串糖葫芦,手就不自觉的微微颤抖起来。
……
冰糖葫芦做起来虽然看似简单,但是失败率却极高,制作冰糖葫芦熬糖是关键!
取出平底锅,一斤糖半斤水,没有称,水漫过糖一公分,开中小火熬糖,熬糖的过程中不能搅拌。
刚刚开始的时候是大泡,然后大泡转小泡,微微发粘呈香油色。
飘出糊香味的时候,改小火,放水里嘎嘣儿脆,不沾牙就可以了。
镜头拉进,取过直播前穿好的水果山楂串,裹一层上面的糖泡就可以了。
随后放在油纸上。
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